La technique des lasagnes en permaculture consiste à empiler des couches alternées de matières brunes (carbone) et vertes (azote) directement sur le sol. Sans bêcher, sans labourer, on crée un potager fertile en 6 mois sur n’importe quel terrain, même sur béton ou pelouse.
En France, une lasagne de 1 m² consomme 50-80 kg de matières organiques (carton, feuilles, tontes, fumier, compost). Coût : 0 € si on récupère, 30-50 € si tout acheté. Production la 1ère année : 8-12 kg de légumes par m², équivalent à 60-90 € de légumes bio.
Le principe : carbone + azote en couches
La lasagne reproduit la formation naturelle de l’humus forestier. Une couche de carbone (cartons, feuilles mortes, paille) alterne avec une couche d’azote (tontes, épluchures, fumier frais). Les bactéries et champignons décomposent l’ensemble en 4-6 mois et créent un sol vivant ultra-fertile sans aucun travail mécanique. Idéal sur sols difficiles (caillouteux, argileux durcis, terrasse béton).
Les couches à empiler
De bas en haut : 1) Carton brun non encré (1 couche, mouillé). 2) Branchages, BRF, 5-10 cm. 3) Feuilles mortes, 10 cm. 4) Tontes ou orties, 5 cm. 5) Fumier frais ou compost mi-mûr, 5 cm. 6) Paille, 10 cm. 7) Compost mûr ou terreau, 10 cm. 8) Paillage de finition (paille fine), 5 cm. Hauteur totale : 50-60 cm. Tassement après 6 mois : 30 cm.
Quand monter une lasagne
Idéal : automne (octobre-novembre) pour culture au printemps suivant. La décomposition se fait pendant l’hiver. Possible aussi : début printemps si plantation immédiate (prévoir uniquement plantes peu sensibles à l’azote frais). Évitez le plein été : la lasagne sèche et la décomposition stoppe. Arrosage initial copieux indispensable (20-30 L/m²).
Premières cultures
La 1ère année, plantez plutôt que semer (graines fines noyées dans la décomposition). Cultures faciles : courges, pommes de terre, tomates, salades, haricots. Évitez 1ère année : carottes, betteraves (racines déformées dans le matériau encore brut). 2ème année : tout est possible, le sol est devenu un humus fin et stable. La lasagne se renouvelle avec un apport de 5 cm de compost chaque automne.
Questions fréquentes
Et les rongeurs ?
Risque réel si fumier frais. Solution : grillage anti-campagnols sous la lasagne ou utilisez fumier composté.
Combien coûte une lasagne 4 m² ?
En récupérant tout : 0 €. En achetant compost et paille : 60-100 € pour 4 m².
Lasagne sur pelouse, faut-il enlever l’herbe ?
Non, le carton sous la lasagne tue l’herbe en 3 mois. Tondre ras avant et c’est tout.
Durée de vie d’une lasagne ?
Indéfinie si on l’entretient avec apports annuels. Sans entretien, elle s’affaisse en 3-4 ans et devient un sol classique.
Ce qu’il faut retenir
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